Το μέλι κωνοφόρων και ανθέων είναι το πευκόμελο που παράγεται την άνοιξη. Είναι περισσότερο διαυγές από το πευκόμελο που παράγεται το φθινόπωρο και είναι πιο λεπτόρρευστο. Η γεύση του είναι μοναδική εφόσον οι μέλισσες συλλέγουν γύρη από τα πεύκα αλλά και από τα άνθη.
Το μέλι κωνοφόρων και ανθέων ζαχαρώνει σχετικά αργά. Είναι μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας λόγω των ουσιών που περιέχει όπως μέταλλα και ιχνοστοιχεία (το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, ο χαλκός κλπ.)
Greek 
English